Técnicas Asociadas de Instrumentación, S.L.
Como DISTRIBUIDOR AUTORIZADO nos es grato introducirle al nuevo ESPECTRÓMETRO de RMN de SPINLOCK para el análisis de Chocolate.
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SLK CH-100 - Analizador de Chocolate
SLK CH-100
Determinación del Contenido de GRASAS TOTALES
Características Principales
- Mediciones completamente automáticas de grasa sólida
bajo el procedimiento de la norma ISO 8292. - No requiere operario calificado.
- No destruye la muestra.
- Bajo mantenimiento preventivo.
- Interfaz gráfica Intuitiva.
- Equipo flexible para otras aplicaciones.
Extracción por Soxlet vs. Análisis por NMR.
| Porcentaje de Grasa por extracción por Soxlet |
Porcentaje de Grasa por NMR | Desviación Éstandar |
| 27.24 | 27.51 | 0.058 |
| 29.03 | 29.08 | 0.034 |
| 31.7 | 31.6 | 0.05 |
| 32.1 | 31.9 | 0.03 |
| 33.0 | 32.9 | 0.03 |
La relación lineal entre el contenido de grasa de chocolate determinado por extracción Soxhlet y la amplitud de señal de RMN (con un coeficiente de correlación determinado en 0.995), da la ecuación de calibración:
S = 0.0412P + 0.1255, donde S es la señal específica (señal/g) y P es el porcentaje de grasa normalizado en peso.
Luego de la calibración, se midió el contenido de grasa de cinco muestras. Los resultados se muestran en la tabla arriba. La repetibilidad de las mediciones es excepcional, especialmente teniendo en cuenta que el tiempo requerido para realizar la medición es de unos 10 segundos.
Para más información o precios del Analizador de RMN de Spinlock para el análisis de Colza, rogamos comunicar con nosotros, por teléfono al 91 355 58 03 o enviarnos un e-mail a :