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Mi490 FOTÓMETRO PARA EL VALOR PERÓXIDO
EN ACEITE DE OLIVA


Fotómetro útil para determinar el valor Peróxido en el aceite de oliva

Para la determinación del VALOR PERÓXIDO en el aceite de oliva.

El Mi490 es un fotómetro muy fácil de usar para la monitorización del valor peróxido en la producción de aceite. La lectura es directa y el rango es de 0.0 a 25.0 meq O2/Kg.

La determinación de la degradación química del aceite se obtiene por el VALOR PERÓXIDO, que mide el grado de oxidisación del aceite. La ranciedad es la descomposición de las grasas y otros lípidos por hidrólosis y/o oxidación. Hydrólisis separará la cadena de ácidos grasos de la estructura glicerol en los glicéridos. Estos ácidos grasos libres pueden experimentar auto-oxidación adicional. Oxidación ocurre principalmente con grasas no saturadas por un proceso de mediación radical libre.

Una de las pruebas más usadas para ranciedad oxidativa, el valor peróxido es una medida de la concentración de peróxidos y hidroperóxidos formados en las etapas de oxidación lípida. Miliequivalentes de peróxido por kg de grasa se miden mediante titración con iones de yodo.

Valores Peróxidos no son estáticos y habrá que ser muy cuidadoso en el manejo y comprobación de muestras. Es difícil ofrecer una guía específica a la ranciedad en valores peróxidos. Valores altos aportan una indicación de grasa rancia, pero valores moderados pueden ser el resultado de la pérdida de peróxidos después de alcanzar concentraciones altas.

 

Fotómetro útil para determinar el valor peróxido del aceite de oliva
Mi490
Lecturas Precisos
El fotómetro Mi490 dará lecturas directas, con un rango de 0.0 a 25.0 meq O2/Kg en el proceso de extracción de aceite de oliva.

 

Fotómetro útil para determinar el valor peróxido del aceite de oliva
Mi490
Pasos fáciles
Prepare la muestra con el aceite y el reactivo. Introducirla en el equipo y notar la lectura.

 

ESPECIFICACIONES

Rango: 0.0 a 25.0 meq O2/Kg
Resolución: 0.5 meq O2/Kg
Precisión: 0.5 meq O2/Kg
Método: adaptación del método CE no. 2568/97
Temperatura; 0 a 50C;
HR: máx 95%
Alimentación: Pilas Tipo 4 x 1.5V AA
Auto-off: después de 15 minutos de inactividad
Dimensiones: 225 x 85 x 80 mm
Peso 0.5 kg

 

ACCESSORIOS

Mi590-021 Juego de reactivos (21 análisis)
Mi0001 Cubetas (vidrio) de 10 mL (2 piezas)
Mi0002 Tapones para las cubetas (2 piezas)
Mi0004 Papel para limpiar las cubetas (4 piezas)
Mi0006 Pila de 1.5V AA (4 piezas)

 

Información de pedido

El fotómetro Mi490 incluye:
Reactivos para 20 análisis
Jeringas 4 x 1 mL
Papel para limpieza cubetas x 4
Baterías 4 x 1.5V AA
Manual de instrucciones.

 

Para más información o precios del Fotómetro Mi490 para la determinación del Valor Peróxido en aceite de Milwaukee Electronics, rogamos comunicar con nosotros, por teléfono al 91 546 17 72 o enviarnos un e-mail a :

 

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